Cet ancien moulin à eau, restauré fait partie des « éco musés » du PNR (Parc Naturel Régional du Vexin français).
La partie relative à la meunerie, concentrée au rez-de- chaussée, bénéficie d’une muséographie pédagogique sous forme de panneaux rédigés et illustrés. La roue Poncelet restaurée et la maquette permettent de comprendre le circuit du grain jusqu’à la farine avec l’énergie hydraulique générée par le moulin.
Un double niveau de lecture permet d’intéresser enfants et adultes, néophytes et connaisseurs.
